Mientras dure el calor y las frutas de verano, aprovechémonos. Nos quejamos de que los niños comen poca fruta. Una manera fácil de dársela y que no suelen rechazar es el batido.

El que te presento a continuación es el preferido en mi casa. Una merienda rápida refrescante y vitaminada. Con estas cantidades salen 3 batidos grandes.

INGREDIENTES
1/2 kg de fresas de verano.
3 tajadas de melón.
3 hojas de hierbabuena fresca
250 ml de bebida vegetal o leche fría

ELABORACIÓN
Lava y quita el pedúnculo a las fresas. Ponlas en el vaso de la batidora.
Quita las pepitas y la piel al melón. Ponlo también en la batidora, junto con la hierbabuena.
Tritura muy bien todas las frutas.
Agrega la bebida vegetal y continúa mezclando bien.
Pruébalo antes de servir por si necesitas endulzarlo un poco (depende del punto de madurez de la fruta y de tu gusto)

Paqui Berenguer
Más recetas veganas y/o sin alérgenos en www.naranjasylimones.es