BioValencia

Tratamos de aglutinar y ser un referente en la Comunidad Valenciana de todo lo que sucede en referencia al mundo SOSTENIBLE, a la ECOLOGÍA en su forma y estilo de vida, al reciclaje y artesanía local.

Nuestra filosofía está muy cerca del concepto de economía local y soberanía alimentaria en oposición a una economía de consumo frenético y de mal uso de los recursos naturales.

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Recetas

Gazpacho andaluz

Una de las recetas que no suele faltar en cualquier casa en verano, es la Receta del Gazpacho Andaluz. Esta receta a la vez que refrescante y muy saludable es nutritiva y con un gran aporte de vitaminas, pero no solo eso, es un placer degustarla, por la mezcla de sabores.

INGREDIENTES
• 500 g de tomates […]

Por |julio 7th, 2014|Recetas|Sin comentarios

Flan de tomate, queso de cabra y albahaca

Este sencillo, económico y apetitoso bocado que os presentamos hoy es muy rápido de hacer. Puede comerse caliente, templado o frío y puedes elegir diferentes moldes para conseguir una mejor presentación. Añade unas hojitas de albahaca fresca que, además de mejorar la presentación, da sabor y aroma a este original flan. Es un primer plato muy […]

Por |julio 1st, 2014|Recetas|Sin comentarios

Tarta de zanahoria ecológica

Ingredientes para el bizcocho
• 240 ml de aceite de girasol ecológico
• 4 huevos M ecológicos
• 400 g de zanahorias (enteras, sin pelar)
• 280 g de harina
• 200 g de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de canela
• 150 g de nueces

Preparación
Bate los huevos junto con el azúcar. Añade el aceite y bate un […]

Por |junio 27th, 2014|Recetas|Sin comentarios

Empanada gallega ecológica

Esta receta, aunque parece algo laboriosa, es más fácil de hacer de lo que parece. Si quieres puedes hacer el sofrito el día de antes y así te resultará menos pesado. Es perfecta para irse de picnic. Hemos propuesto el relleno típico de la empanada, pero en realidad puedes hacerla con los ingredientes que más […]

Por |junio 17th, 2014|Recetas|Sin comentarios

Alubias con espinacas

Esta receta de alubias con espinacas es un plato muy completo que nos aporta muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Es un plato rico en proteínas, potasio, calcio, hierro, fibras, vitaminas B1, B2 Y B9. Es muy fácil de hacer. Aquí la receta para 4 personas:

250 gr de alubias secas
500gr de espinacas frescas
30 gr de […]

Por |junio 6th, 2014|Recetas|Sin comentarios

Mermelada de mandarinas

Aprovechando la cantidad de mandarinas  que tenemos en invierno en Valencia, podemos elaborar deliciosas mermelada de mandarinas y guardarla para todo el año. Aquí la receta:

INGREDIENTES:
• 2 kg de mandarinas
• 1,4 kg de azúcar
• 100 ml de agua

ELABORACIÓN:
• Lava bien las mandarinas, pélalas.
• Corta la piel más bonita en tiritas y ponla a hervir durante […]

Por |mayo 27th, 2014|Recetas|Sin comentarios

Receta de Alcachofas al horno

La alcachofa es propia del invierno. Su recolección suele comenzar en el mes de octubre. Por tanto, la mejor temporada es durante el otoño, y en primavera, que es cuando finaliza la cosecha de alcachofas en el área mediterránea. Esta hortaliza nos ofrece unas excepcionales cualidades gastronómicas y se puede preparar en infinidad de variedades […]

Por |mayo 26th, 2014|Recetas|Sin comentarios

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