BioValencia

Tratamos de aglutinar y ser un referente en la Comunidad Valenciana de todo lo que sucede en referencia al mundo SOSTENIBLE, a la ECOLOGÍA en su forma y estilo de vida, al reciclaje y artesanía local.

Nuestra filosofía está muy cerca del concepto de economía local y soberanía alimentaria en oposición a una economía de consumo frenético y de mal uso de los recursos naturales.

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vegano

Receta de crema de remolacha e hinojo

Ingredientes para la receta de crema de remolacha e hinojo.
1 patata
1 remolacha cruda
1 bulbo de hinojo
1 cebolla roja
Sal marina
Aceite de oliva virgen extra
Cúrcuma en polvo o fresca
Pimienta negra
1 cucharada de semillas de lino
Nata vegetal (yo usé de almendras)

Elaboración
En una olla calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y, cuando esté caliente, agregamos las […]

Por |noviembre 9th, 2015|Recetas, Slider|Sin comentarios

Vegan Fest Alicante 2015

ALICANTE (Centro Cultural Las Cigarreras)
3 y 4 de octubre de 2015
Conferencias, talleres, proyecciones, conciertos, infantil, mercadillo, comida vegana y muy buen rollo.

Por |septiembre 28th, 2015|agenda|Sin comentarios

Hummus de chocolate

¿Te gusta el chocolate? Hoy te proponemos una sencilla receta nutritiva, saludable y riquísima.
INGREDIENTES

400 gr. de garbanzos cocidos
20 dátiles
80 gr de avellanas molidas
8 cucharadas de cacao
2 cucharadas de tahin (pasta de sésamo)
2 vasos de agua

Colocar en un recipiente todos estos ingredientes y triturar con la batidora hasta lograr una textura cremosa. Nota: Los dátiles hay […]

Por |septiembre 17th, 2015|Recetas, Slider|Sin comentarios

Paté de Berenjenas (Baba ganoush)

Esta receta de la comida árabe es un entrante delicioso y bajo en calorías.

Ingredientes
Dos berenjenas
Aceite de oliva
un diente de ajo
zumo de limón
sal, pimienta y comino a gusto
una cucharada de tahini (crema de sésamo)

Preparación
Corta las berenjenas en rodajas, sin cáscara y pásalas por la plancha para que se doren un poco.
Córtalas luego en cuadraditos y tritúralo, […]

Por |julio 16th, 2015|Recetas|2 Comentarios

Receta de Mona de Pascua Vegana

INGREDIENTES

• 400 g de harina de espelta
• 5 cucharadas de sirope de ágave
• 125 ml de leche de avena
• 30 g de margarina vegetal
• 35 g de levadura fresca
• La ralladura de la piel de 1 limón
• Una pizca de sal
• Anises de colores para decorar

Huevos de chocolate:
• 200 g de chocolate negro para fundir
• […]

Por |abril 1st, 2015|Recetas, Slider|Sin comentarios

Receta de Estofado de azukis con calabaza

Las azukis son una legumbre de color rojo típicas de Japón; son muy utilizadas en la macrobiótica y son especialmente beneficiosas para los riñones.
Aquí tienes la receta del estofado de azukis con calabaza:

INGREDIENTES

• 200gr azukis (remojo 12 – 24h)
• 200gr calabaza a dados
• 1 tira alga kombu
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/2 pimiento verde picado
• 1 […]

Por |noviembre 9th, 2014|Recetas|Sin comentarios

Aumenta en España un 94% los restaurantes vegetarianos y veganos

La famosa guía de viajes Lonely Planet, en el año 2000 aconsejó a los viajeros vegetarianos que querían visitar España, llevar “un pequeño alijo de vitaminas y un gran sentido del humor”, y dijo que muchos españoles “consideran un cerdo muerto es un vegetal”. Las cosas sin embargo están cambiando. En 2011, la web vegetariana Happy Cow publicó un […]

Por |octubre 20th, 2014|Actualidad, Slider|Sin comentarios

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